簡単レシピ！

１８日日曜日　　天気も良く家族揃ってのお出かけ

 

しかし、行く場所はやはり・・・　　そう海釣りです。

 

場所は日本海のお馴染みの場所ですが、この時期

 

麦イカ（スルメイカの子供）が波止からのキビナゴを使っての

 

浮き釣りで良く釣れるのですが、当日　全く気配なし

 

やはり今年の異常気象の影響なのですかねぇ～

 

今日は潮の動きも悪く、ダラ～ンとしています。

 

取り合えず、ブラクリでガシラを狙い、しばらくすると小気味良い当たりで

 

ガシラヒット　と巻き上げている時　隣の嫁が・・来たぁ～

 

豪快にフッキングしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メッチャいいサイズやん！・・・・って言うか　ボロカスにサイズ負けてるやん

 

その後はあたりも無く、沖目で群れているアジを狙いますが、飛し浮きが飛ばないと

 

言うか、竿の届かないあたりをアジの群れが泳いでおります。

 

サイズは２０センチ程度のアジも混じり良いのですが、数が伸びない

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

結局　１０匹程度のアジを釣り、帰宅しました。

 

・・・・・・・これからが　タイトルのお手軽レシピです。

 

小アジの場合、フライや天ぷら、南蛮漬け等が出来、大きいとそれなりに塩焼き、刺身と

 

出来ますが、このサイズ・・・・・中途ハンパじゃ～

 

で、いつもこのサイズの時には「一夜干し」にします。

 

ご用意いただく物は　

 

１、水道の水

２、塩・・・・　出来れば伯方の塩等の荒塩

 

以上

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　まずは、開きにし　はらわた、鰓などを綺麗に除去

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　塩加減は水に対して１０パーセント程度の塩です。（好みによりますが）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

溶かした食塩水に漬け込む事、４０分～５０分　（時間も好みです）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あとは、釣具屋などで売っている　魚干し網に入れてベランダ等の

風通しの良い場所に一晩干すだけで　完成です。

 

この時の注意点は、ベランダ等ではご近所から見えない場所に

干さないと　貧乏たらっしく　見えますので・・・・ご注意